今年もボージョレ・ヌーヴォーの解禁日＜11月（の第3木曜）１６日＞がやってきます。

今年度のボジョレー地区の正式な収穫開始日は9/5からです。

今年の葡萄はというと、ボジョレーとして理想的な葡萄となった昨年と同様に、すばらしいできとなっています。少々分析的な話になりますが、糖度、アルコール度、酸度などのあらゆる観点において、期待を上回る状態です。今年は、2005年と比べると酸が穏やかなのが特長で、渋みも心地よいバランスであり、まさに「Good Vintage」「Bon millesime」といえるようで
す。

今年もボージョレ・ヌーボーとビラージュをご用意いたしました。
ビラージュは昨年、最優秀金賞を受賞したドメーヌ・コシュをご用意しております。

どなたでも 、お気軽にご参加いただきたいと思います。
お一人でのご参加でも大丈夫です。

お店は前回と同じ、ＫＧさんです。

Cafe&Dining KG　　Chef : 菊地敬治 (Kikuchi Keiji)

大阪あべの辻調理師学校で故・辻静雄校長の影響を受け料理の道へ
箱根・富士屋ホテルで研修。その後シェ・フィガロ、シャトーリオンに在職後、
一旦、サラーリーマン人生を歩む。
９７年から、この１０年で１３回フランス・ベルギーに通い、
３つ星レストランから名も知らぬカフェまで食べ歩き。
自分の料理の方向はビストロ、ブラッスリー、カフェをミックスした形で
あると思うようになる。
昨年自分の店を出そうと決心し脱サラ。
今年の３月２１日に江戸の情緒が未だに残る人形町で
新しいスタイルの料理店を開業＆奮闘中

お誘い合わせの上、ご参加のご連絡をお待ちしております。

日時：　１１月１６日(木）　ＰＭ ６ 時 30 分開場
ＰＭ ７ 時 00 分開始〜PM９：３０時終了予定

場所：　Cafe&Dining KG　　中央区日本橋人形町２−６−１１　２階
ＴＥＬ　 03-3668-0050
東京メトロ日比谷線人形町駅、都営地下鉄浅草線人形町駅とも
にＡ３出口から徒歩１分。東京メトロ半蔵門線水天宮前駅７番出口から徒歩３分
(場所がわからない場合は駅までお迎えに行きます）

会費：　　　　5000円　(料理、ワイン代込み）

募集人数：　限定　２０　名様まで

申し込み：　木村宛にお申し込みメールをお送りください。
kimura@chezmoi.co.jp
＊お名前、同伴者の人数、を男女別にお知らせください。
定員になり次第、締め切らせていただきます。

※ 尚、マルチ商法や高額エステ・宗教・政治関係の勧誘、及び
物品販売目的の参加は一切お断りいたします。

HEART WORKS CO.LTD. T. Kimura
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（株）　ハートワークス　木村　隆之　　

（旧店舗名：フレンチダイニング シェモア）
ＴＥＬ 　０３−３６２３−８２０７　　ＦＡＸ　　０３−３６２３−８２０８
mobile 　090-７２７２−７４６９　
office 　中央区銀座１−１４−１２ 銀座１１４ビル４階 木村事務所内
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